La semana pasada os traíamos una serie de recetas de refrescantes batidos y zumos para sacarle el máximo partido a nuestra Mastermix. Esta semana, queremos seguir mostrando la magnífica ayuda que nos ofrece esta herramienta en nuestra cocina. Por ello, os traemos 4 maravillosas recetas de la mano de nuestro gran chef Sergio Fernández.

COLIFLOR A LA CREMA GRATINADA

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 45 minutos

INGREDIENTES (6 PERSONAS)

• 1 Coliflor
• 1 Diente de ajo
• 2 Cebollas
• 200 gr. de chorizo
• 1 litro de leche
• Harina
• 100 gr. de queso Cheddar
• Aceite
• Sal

ELABORACIÓN

Ponemos en la jarra de nuestra Mastermix agua, introducimos el cestillo y añadimos la coliflor cortada y sal. Programamos 20 minutos a 100ºC de temperatura a velocidad 1. Sacamos la coliflor y guardamos.

A continuación, ponemos en la jarra de la Mastermix aceite de oliva, ajo troceado, chorizo y programamos 8 minutos a 90ºC de temperatura a velocidad 4. Una vez terminado, agregamos harina, leche, sal y programamos 5 minutos a 90ºC y velocidad 4.

Añadimos la crema a la coliflor y gratinamos en el horno

SALMOREJO CON MANGO

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 15 minutos

INGREDIENTES (6 PERSONAS)

• 2 mangos
• 1 kg. de tomates maduros
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Ajo
• Sal
• Pan de molde
• Cebollino

ELABORACIÓN

Echamos en la jarra de nuestra Mastermix el mango pelado y troceado, sal, agua y programamos 3 minutos a 0ºC y velocidad 9.

Reservamos y distribuimos el mango en copas individuales

A continuación ponemos en la jarra de la Mastermix el tomate troceado, pan, sal, agua, ajo, vinagre y programamos 3 minutos a 0ºC a velocidad 9. A mitad del proceso, añadimos aceite de oliva. Para finalizar, servimos el contenido de la jarra en las copas donde anteriormente hemos reservado el mango.

SUAVE DE LEGUMBRES A LA MENTA

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 20 minutos

INGREDIENTES (6 PERSONAS)

• 500 gr. de lentejas cocidas
• 2 puerros
• 100 gr. de mantequilla
• 200 ml de nata
• 1 rama de apio
• Pimentón
• 1 rama de menta

ELABORACIÓN

Ponemos en la jarra de nuestra Mastermix la mantequilla, el apio, puerro, menta y programamos 6 minutos a 90ºC a velocidad 5. A continuación, incorporamos la lentejas, nata, sal, agua y programamos 6 minutos a 90ºC a velocidad 5.

Para finalizar, servimos en el plato y añadimos pimentón y menta como decoración.

PASTEL DE CHOCOLATE

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 50 minutos

INGREDIENTES (6 PERSONAS)

• 200 gr. de chocolate
• 200 gr. de mantequilla
• 6 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 200 gr. de harina
• Levadura en polvo
• Vainilla en polvo
• Piñones

ELABORACIÓN

Echamos en la jarra de nuestra Mastermix el chocolate, la mantequillay programamos 3 minutos a 50ºC y velocidad 2. Una vez terminado, agregamos piñones, vainilla en polvo, azúcar, huevos, levadura y programamos 5 minutos a 0ºC y velocidad 5.

A continuación, vertemos en un molde la crema de chocolate de nuestra jarra. Introducimos el molde en el horno a 180ºC durante 40 minutos.

Una vez finalizado el horneado, dejamos enfríar y desmoldamos.

Deseamos que disfruteis estas recetas que nos ha traído nuestro chef Sergio Fernández y os inviten a sacarle el máximo partido a vuestra Mastermix. Recordad que iremos publicando más recetas para nuestro magnífico robot de cocina en nuestro blog. También os invitamos a suscribiros a nuestro boletín haciendo click aquí. De este modo, recibiréis por correo todas nuestras actualizaciones, así como recetas exclusivas que sólo estarán disponibles para los suscriptores.