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Helado de Chocolate

Helado de Chocolate

5. Helados INGREDIENTES 100 gr. de chocolate fondant troceado 50 gr. de cacao puro en polvo 400 gr. de leche 200 gr. de nata (35% M.G. para montar) 4 yemas de huevo 150 gr. de azúcar invertido Una pizca de sal PREPARACIÓN Ponemos el chocolate en la jarra de...
Helado de naranja

Helado de naranja

5. Helados INGREDIENTES 500 gr. de leche evaporada 110 gr. de azúcar 40 gr. de azúcar invertido 180 gr. de zumo de naranja filtrado Piel de 2 naranjas Esencia de vainilla Colorante (opcional) PREPARACIÓN Introducimos la leche evaporada en el congelador de 5 a 6 horas...
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